Etli kabak nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Etli kabak, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Kabak, hafif ve besleyici yapısı sayesinde pek çok yemek tarifinde kullanılabilmektedir. Etli kabak tarifi, genellikle herkes tarafından tercih edilen, pratik ve sağlıklı bir yemektir. Bu yazıda etli kabak yapımına dair tüm detayları, gerekli malzemeleri ve adım adım hazırlanışını bulabilirsiniz.

Etli kabak yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 300 gram kıyma (tercihe göre dana veya kuzu eti)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeterince su

Etli kabak yemeğini yapmak oldukça basittir. Aşağıda detaylı adımlar verilmiştir:

İlk olarak, bütün malzemeleri hazırlayın. Kabakların uç kısımlarını kesin ve kabuklarını soyun. Daha sonra kabakları istemiş olduğunuz boyutlarda dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesi de küçük küpler halinde kesin.

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Kavurduğunuz soğan ve sarımsağa kıymayı ekleyin. Kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.

Kıymalar pişince, doğranmış domatesleri veya domates salçasını ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekmesini bekleyin.

Doğranmış kabakları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.

Kabalar eklenince, tencereye yeterince suyu ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kabakların yumuşaması, yemeğin hazır olduğunu gösterir.

Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Yanında pirinç pilavıyla sunmak da tercih edilebilir.