Kabak suyu, B1 ve C vitaminleri ile protein, fosfor, demir, magnezyum, çinko, nişasta ve potasyum mineralleri bakımından zengin bir gıda maddesidir. Az miktarda yağ içerir ve neredeyse sıfıra yakın bir kolesterol oranına sahiptir. Taze sıkılmış kabak suyunu içmek, humma hastalığı gibi durumlara faydalı olabilir. Ayrıca, kabak suyuna şeker ekleyerek içmek ani oluşan öksürüğe iyi gelir. İçerisinde bol miktarda lif bulunduğundan dolayı kolon sağlığını korur ve vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Kabızlığı önleyici bir gıda olarak da bilinmektedir.

Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan kabak suyu, sağlık açısından birçok fayda sağlar. Kilo verirken zayıflamayı kolaylaştırmak isteyenler için de önemli bir gıdadır. Göz ve kalp sağlığına faydalı olan kabak suyu, kanseri önleyici özelliklere sahiptir. Prostat kanserinin oluşmasını önlediği öne sürülmektedir. Katarakt ve makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarının oluşmasını önlemekte önemlidir. Omurga mineral yoğunluğunu artırarak kemik sağlığının korunmasına ve eklem problemlerinin oluşmamasına katkıda bulunur.

Kabak suyu, beta karoten içerdiğinden dolayı kansere sebep olan kimyasal kirlenmelerin vücuda yerleşmesini engeller. Ağız ve akciğer kanseri gibi riskleri azaltır. Kalp krizi ve felç gibi sağlık problemlerinin risklerini düşürme özelliği de bulunmaktadır. Yüksek kan basıncının sağlıklı bir düzeyde tutulmasında önemli bir rol oynar.

Kabak suyunun diğer faydaları arasında şunlar yer almaktadır:

Kabak suyu, sağlıklı bir yaşam için düzenli olarak tüketilebilecek besleyici ve faydalı bir içecektir. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu veya alerji durumunda, tüketmeden önce bir uzmana danışmak önemlidir.