Patlıcan Kabak YemeğiPatlıcan kabak yemeği, özel ve lezzetli yemeklerimizden biridir. Bu yemekte birbirinden vitaminli ve lezzetli sebzelerin buluşması ile muhteşem bir şölen ortaya çıkıyor. Üstelik vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir yemektir. Eğer patates seviyorsanız, içine bir iki tane de patates ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Patlıcan kabak yemeğini ister fırında ister tencerede ocakta pişirmek mümkündür. Patlıcan Kabak Yemeği Malzemeleri
Patlıcan Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?Öncelikle sebzeleri iyice yıkayın ve hazırlayın. İlk olarak patlıcanları alacalı olarak soyun ve dilimlenerek hem acısını vermesi hem de kararmaması için tuzlu suyun içine koyun. Kabakları da aynı şekilde soyup dilimleyin. Daha sonra patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp süzün ve iyice kurutun. Başka bir tarafta yanmaz tavanın içine bir miktar sıvı yağ koyun ve iyice kızdırın. Daha sonra patlıcanları azar azar kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın ve havlu kâğıt serilmiş tepsiye alın. Başka bir tavaya zeytinyağı koyun ve yemeklik doğranmış kuru soğanları döküp kavurun. Üzerine kıymayı ilave ederek karıştırın. Kıyma suyunu bırakınca domates rendesini de ekleyerek karıştırın ve kavurmaya devam edin. Daha sonra üzerine baharatları ve tuzunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım kavrulduktan sonra üzerine bir su bardağı kadar kaynar su ekleyerek kaynamaya bırakın. İçine kıyılmış maydanozu ilave edin ve ocaktan alın. Fırında pişireceğiniz borcama sebzeleri güzelce dizin. Daha sonra sebzelerin üzerine tavada kavurduğunuz domatesli karışımı her tarafına eşit miktarda gelecek şekilde yayın. Bu karışımın da üzerine elma dilimi gibi doğradığınız domatesleri güzelce dizin ve fırına verin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına patlıcan kabak yemeğini koyarak yaklaşık olarak 25-30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarıp biraz dinlendirin. Patlıcan kabak yemeği tarifi hazır. Yanına bir pilav yaparak sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Şimdiden hepinize afiyet olsun. Ekstra BilgilerPatlıcan kabak yemeği, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanabilir ve hafif bir yaz yemeği olarak tüketilebilir. Ayrıca bu yemeğin yanında yoğurt veya cacık servis ederek, yemeğinize ferah bir dokunuş katabilirsiniz. Yemeğinizi daha da zenginleştirmek isterseniz, içine birkaç diş sarımsak ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Patlıcan kabak yemeği, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi verir. Bu nedenle, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek yemeği kendi damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Özellikle kalabalık aile yemeklerinde veya davetlerde, misafirlerinize sunabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. |
.jpg "Fırında Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kabak Mücver Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bal Kabağı Tohumu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri")
İyi günler, ben yeni yeni yemek yapmayı öğreniyorum ve hafif yemeklerden başladım fakat önemli misafirlerim var yarın akşam onlar için daha iyi bir yemek yapmam lazım onlar içinde patlıcan kabak yemeği yapmak istiyorum fakat nasıl yapacağımı bilmiyorum acaba bilen tarifini yazabilecek birisi var mı? varsa yardımcı olursanız sevinirim.
Cevap yazMerhaba, patlıcan kabak yemeği yapmak için şu tarifi deneyebilirsiniz:
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- Yeterince su
Yapılışı:
1. Patlıcan ve kabakları ıyıce yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Zeytinyağını tencereye koyup, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
4. Salçayı ekleyip, karıştırın.
5. Doğranmış patlıcan ve kabakları tencereye ekleyin. Baharatları ve tuzu ekleyin.
6. Üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
7. Üzerini örtecek kadar su ekleyip, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Misafirlerinizin beğeneceğini umuyorum.