Top Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Top Kabak Dolması

Top kabak dolması, Kabak türlerinden bir tanesi olan top kabak koyu yeşil renkte hatta siyaha yakın renkte olduğundan siyah kabak olarak da bilinmektedir. Özellikle dolmalarda daha farklı bir lezzeti olan top kabaklarından yapılan dolmaların herkes tarafından denenmesi gereken bir lezzet olduğunu düşünüyorum. Hatta bu damak lezzetini fark edenler artık yeşil kabak ile dolma yapmaktan vazgeçebilir. Birçok besleyici özelliği olan kabağın en bilinen özelliği içeriğindeki lifli yapısıdır. O yüzdende özellikle çocuk ve yaşlıların yemesi gereken bir sebzedir. Her evde pişirilmesi gereken top kabak yemeklerinden dolma tarifini sizlerle paylaşmaktan dolayı çok memnunum.

Top kabak dolması malzemeleri

Beş adet top kabak
Bir fincan pirinç
250 gram kadar orta yağlı olmak kaydı ile kıyma
Bir çay kaşığı mısır
Bir adet sarı biber
Bir adet kırmızı biber,
Bir tutam maydanoz
Bir adet kuru soğan
Bir adet domates
Bir yemek kaşığı kadar domates salçası
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

Top kabak dolması nasıl yapılır?

Öncelikle dolmamız için gereken iç harcın hazırlanması gerekmektedir. O nedenle de kıyma, pirinç, mısır, ince kıyılmış maydanoz ve önceden doğranan soğan, biber ile tuz ve karabiber ile salçada ilave edilerek el ile iyice karıştırılır. Hazırlanan karışım bir kenarda beklerken top kabaklar alınarak yıkanır ve üst kısımlarından kapak olacak şekilde kesilen parçalar elde edilir. Daha sonra bu kabakların için bir dolma oyacağı ile tek tek oyulup temizlendikten sonra içlerine başından bir parmak eksik şekilde harç ilave edilir. İçi dolan top kabaklar bir tencere içerisine dik bir şekilde kapakları örtülerek yerleştirilir. Daha sonra malzemeler içerisinde kalan domatesin kabuğu soyularak tencerenin içerisine kabakların üzerine rendelenir. Tencerenin içerisine en son olarak yağ ve suyu ilave edilerek ortalama yarım saat kadar ocakta pişirilir. Böylelikle top kabak dolmalarımız pişmiş ve servise hazır hale gelmiş olur.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 14:23:16

Top Kabak Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Bal Kabağı Yetiştiriciliği

Bal Kabağı Yetiştiriciliği; Bitkiler aleminin kapalı tohumlular bölümde sayılan bal kabağı, bol miktarda potasyum, demir, fosfor, sodyum, kalsiyum içeren lifi bol bir meyvedir. Amerika, Avrupa ülkeleri ve Avustralya'da Cadılar Bayramı sembolü olarak ...

Patatesli Kabak Yemeği

Patatesli Kabak Yemeği, Sebze yemeği sevenler çok sık tercih ettiği patatesli kabak yemeğinin yapılışı da çok pratiktir. Kalorisinin düşüklüğü ve malzemelerin az olması sebebiyle birçok ev hanımı patatesli kabak yemeğini çok sık yapmaktadır. Patatesl...

Su Kabağı

Su kabağı, kabakgiller familyasından olup, yıl için de bir defa kabak verir, boğumlu olanları vardır, eskiden içi boşaltılıp su kabı olarak kullanıldığından su kabağı ismini almıştır, uzun sap kısmı olduğundan asma kabağı olarak da anılır, üretim imk...

Kabak Suyunun Faydaları

Kabak Suyunun Faydaları: Kabak suyu B1 ve C vitaminleri ve protein, fosfor, demir, magnezyum, çinko, nişasta ve potasyum mineralleri bakımında çok zengin bir gıda maddesidir. Oldukça az yağ içerir ve nerede ise bu yağ oranı sıfıra yakın bir kolestero...

Kabak Çeşitleri

Kabak çeşitleri, bol lifli bir meyve olan kabak, kabakgiller familyasına ait olan bir bitki türüdür. Farklı türleri olan kabak kavun, karpuz, salatalık ve acur ile aynı aileye aittir. Potasyum, fosfor, demir, sodyum, kalsiyum gibi mineraller bakımınd...

Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği

Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği, kabak çekirdeği yetiştiriciliği oldukça önemlidir. Kuruyemiş çeşitleri arasında ilk sıralarda yer alırken; kabak çekirdeğinin oldukça faydası vardır. Çiğ olarak tüketilmesi bağırsakta bulunan parazitlerin dışkı yoluyla...

Fırında Kabak Kızartması

Fırında Kabak Kızartması, Özellikle yaz aylarında tüketilecek hafif ve sağlıklı olan bu tarif, çocuklarımıza sebze yedirme konusunda bizlere kolaylık sağlayacaktır. Tavada kızartma şeklinde yapmak hem zaman hem sağlık hem de temizlik açısından bize b...

Dereotlu Kabak Yemeği

Dereotlu kabak yemeği, sağlıklı yemeklerden bir tanesi olan kabak yemeği, kabak severler için en leziz yemeklerden biridir. İçerisinde bulunan dereotu yemeğe oldukça güzel bir aroma vermiş ve yemeğinin lezzetini artırmıştır. Siz de eviniz de güzel bi...

Kabak Diyeti

Kabak Diyeti: Kabak, sonbaharın kraliçesi, hızlı ve kolay bir şekilde kilo vermek isteyenler için iyi bir besindir. Kabak diyeti yaparak 2 haftada 8 kilo verilebilir. Kabak ile yapılacak diyet için sayısız şekilde diyet yemeği hazırlanabilir, 100 gra...

Kabak Lifi

Kabak lifi, çok hızlı bir şekilde büyüyen ve gelişen bir kabak türüdür. Kabukları içeresinde etli meyve kısmı bulunur ve burada birçok meyveyi beslemekte olan sayısız lif barındırır. Bu lifler kabaklar kuruyunca kabukları soyularak elde edilir. Bu li...

Sakız Kabağı

Sakız Kabağı; Sarı çiçekleri ve iri diken tarzı tüylerle kaplı yaprakları olan, ülkemizin hemen her bölgesinde yetişen dört mevsim üretimi yapılabilen bir sebze çeşididir. Olgunlaşmadan tükettiğimiz sakız kabağının meyveleri bırakılırsa 550-2400 gram...

Kabak Sote

Kabak Sote; Kabak sote, akşam yemeklerinde sebze tüketmek isteyenler için gayet iyi bir tercihtir. Hafif bir yemektir ve kolayca yapılır. Aynı zamanda kalorisi yüksek olmadığı için diyet menünüze de ekleyebilirsiniz. Sindiriminin kolay olması nedeniy...