Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Kavurması

Kabak Kavurması, Kabak en çok Akdeniz bölgesinde yetişen bir bitki türüdür. Kabak sıcak iklimleri seven bir bitkidir. Soğuk havalar da ve kışın fazla yetişmez. Özellikle gelişme dönemlerin de don olaylarının olmaması gerekir. Çünkü gelişme dönemin de soğuğa karşı oldukça hassas olur. Kurak yerleri sevmez, düzenli olarak su ister. İyi bakılırsa çok verimli olur. Kabağın birçok çeşidi bulunur. Sağlık için oldukça faydalı bir bitkidir. Kabağın çeşidi olduğu kadar yapılan yemeği de çoktur. Başta yemekleri; kabak mücver, salatası, püresi, kavurması ve daha birçok yemeği yapılmaktadır.

Biz bugün çok lezzetli olan her damağa hitap eden kabak kavurma yapalım.

Zeytinyağlı Kabak Kavurması Malzemeleri

4 adet kabak
1 baş orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
3 adet domates
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı

Zeytinyağlı Kabak Kavurması Nasıl Yapılır?

Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayalım sonra bir tencere alıp içine yağı koyalım. Sonra soğan ve sarımsakları alıp kavuralım. Sonra biber yıkanır, doğranır ve eklenir. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri doğrayıp tencereye ekleyelim hepsini kavuralım. Kavurduktan sonra kabakları istediğimiz şekilde doğrayıp ekleyelim. Kabak suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Sonra tuzu ve karabiberi eklenir ve biraz daha kavrulur. Sonra ocaktan alınır üzerine ince ince doğradığımız maydanoz serpilir.

Eğer zeytinyağlı değil de etli seviyorsanız sizinle bir tarif daha paylaşmak isterim.

Etli kabak yemeği malzemeler

300 gram dana eti
5 tane kabak
2 baş soğan
3-4 diş sarımsak (Sarımsak sevmiyorsanız koymayabilirsiniz.)
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Domates sosu (Domates yoksa iki domates rendeleyebilirsiniz)
Biraz taze kekik
Tane karabiber
Sıvı yağı
Bir miktar sıcak su
Tuz

Etli Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

Etimizi kuşbaşı doğrayalım ve orta boy bir tencereye alalım. Sıvı yağı ve yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları da alıp kavuralım. Daha sonra yemeklik doğradığımız kırmızı biber, yeşil biber ve kabağı ekleyip biraz daha kavuralım. Sonra domates sosunu ilave edelim. Sırası ile tane karabiber, taze kekik ve tuzunu da atalım. Son olarak bir su bardağı suyu da ekleyip kısık ateşte yarım saat kadar pişirelim. Piştikten sonra ocaktan alalım. Yanında en iyi gidecek yoğurt ya da bulgur pilavı ile servis yapalım.

Son Güncelleme : 19.01.2024 20:36:40

Kabak Kavurması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Bal Kabağı Yetiştiriciliği

Bal Kabağı Yetiştiriciliği; Bitkiler aleminin kapalı tohumlular bölümde sayılan bal kabağı, bol miktarda potasyum, demir, fosfor, sodyum, kalsiyum içeren lifi bol bir meyvedir. Amerika, Avrupa ülkeleri ve Avustralya'da Cadılar Bayramı sembolü olarak ...

Patatesli Kabak Yemeği

Patatesli Kabak Yemeği, Sebze yemeği sevenler çok sık tercih ettiği patatesli kabak yemeğinin yapılışı da çok pratiktir. Kalorisinin düşüklüğü ve malzemelerin az olması sebebiyle birçok ev hanımı patatesli kabak yemeğini çok sık yapmaktadır. Patatesl...

Su Kabağı

Su kabağı, kabakgiller familyasından olup, yıl için de bir defa kabak verir, boğumlu olanları vardır, eskiden içi boşaltılıp su kabı olarak kullanıldığından su kabağı ismini almıştır, uzun sap kısmı olduğundan asma kabağı olarak da anılır, üretim imk...

Kabak Suyunun Faydaları

Kabak Suyunun Faydaları: Kabak suyu B1 ve C vitaminleri ve protein, fosfor, demir, magnezyum, çinko, nişasta ve potasyum mineralleri bakımında çok zengin bir gıda maddesidir. Oldukça az yağ içerir ve nerede ise bu yağ oranı sıfıra yakın bir kolestero...

Kabak Çeşitleri

Kabak çeşitleri, bol lifli bir meyve olan kabak, kabakgiller familyasına ait olan bir bitki türüdür. Farklı türleri olan kabak kavun, karpuz, salatalık ve acur ile aynı aileye aittir. Potasyum, fosfor, demir, sodyum, kalsiyum gibi mineraller bakımınd...

Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği

Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği, kabak çekirdeği yetiştiriciliği oldukça önemlidir. Kuruyemiş çeşitleri arasında ilk sıralarda yer alırken; kabak çekirdeğinin oldukça faydası vardır. Çiğ olarak tüketilmesi bağırsakta bulunan parazitlerin dışkı yoluyla...

Fırında Kabak Kızartması

Fırında Kabak Kızartması, Özellikle yaz aylarında tüketilecek hafif ve sağlıklı olan bu tarif, çocuklarımıza sebze yedirme konusunda bizlere kolaylık sağlayacaktır. Tavada kızartma şeklinde yapmak hem zaman hem sağlık hem de temizlik açısından bize b...

Dereotlu Kabak Yemeği

Dereotlu kabak yemeği, sağlıklı yemeklerden bir tanesi olan kabak yemeği, kabak severler için en leziz yemeklerden biridir. İçerisinde bulunan dereotu yemeğe oldukça güzel bir aroma vermiş ve yemeğinin lezzetini artırmıştır. Siz de eviniz de güzel bi...

Kabak Diyeti

Kabak Diyeti: Kabak, sonbaharın kraliçesi, hızlı ve kolay bir şekilde kilo vermek isteyenler için iyi bir besindir. Kabak diyeti yaparak 2 haftada 8 kilo verilebilir. Kabak ile yapılacak diyet için sayısız şekilde diyet yemeği hazırlanabilir, 100 gra...

Kabak Lifi

Kabak lifi, çok hızlı bir şekilde büyüyen ve gelişen bir kabak türüdür. Kabukları içeresinde etli meyve kısmı bulunur ve burada birçok meyveyi beslemekte olan sayısız lif barındırır. Bu lifler kabaklar kuruyunca kabukları soyularak elde edilir. Bu li...

Sakız Kabağı

Sakız Kabağı; Sarı çiçekleri ve iri diken tarzı tüylerle kaplı yaprakları olan, ülkemizin hemen her bölgesinde yetişen dört mevsim üretimi yapılabilen bir sebze çeşididir. Olgunlaşmadan tükettiğimiz sakız kabağının meyveleri bırakılırsa 550-2400 gram...

Kabak Sote

Kabak Sote; Kabak sote, akşam yemeklerinde sebze tüketmek isteyenler için gayet iyi bir tercihtir. Hafif bir yemektir ve kolayca yapılır. Aynı zamanda kalorisi yüksek olmadığı için diyet menünüze de ekleyebilirsiniz. Sindiriminin kolay olması nedeniy...