Sütlü Kabak Çorbası

Kabak çorbası yapımı için bir tencereye iki adet kabak bir adet patates bir adet kuru soğan yıkanır ve kabukları soyularak küp-küp doğranır. Üzerine iki yemek kaşığı pirinç de yıkanır ve eklenir. Altı kaşık sıvıyağ ilave edilir ve altı yedi su bardağı kadar su konulur. Çorbanız koyu olursa sonra sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Suyu da konulunca ocağa alınır ve ocak açılır tuzu eklenir ve sebzeler iyice pişene kadar kaynatılır. Sebzeler kaynayınca blenderden geçirilir ve tekrar ocağa alınır. On dakika kadar daha kaynatılır. Ayrı bir kapta bir yumurta sarısı bir yemek kaşığı un bir su bardağı süt ve bir çay kaşığı karabiber iyice çırpılır pürüzsüz bir kıvamda olması gerekir. Kaynamakta olan sebzelerin içerisine yavaş yavaş aktarılır. Beş dakika daha kaynatılır ve ocak kapatılır ve servis edilir.

Afiyet olsun.