Kabak Çiçeği

Kabak Çiçeği

Kabak çiçeği , kabak bitkisinin çiçeğidir. Kabak, Plantae alemine ait olup cucurbitaceae familyasındandır. Kabak çiçeğinin sarılı turuncumsu çiçekleriyle bahçenize renk katar. Hepimizin bildiği gibi bitki çiçeklerinden çay yapılır. Kabak çiçeği hariç! Kabak çiçeğiyle çeşitli dolmalar kızartmalar yapıp bir güzel yiyebilirsiniz. Bal kabağı, yazlık kabak, su kabağı, sakız kabağı gibi çeşitli kabak türleri vardır. Bizim yemek olarak tükettiğimiz ise yazlık kabak çiçeğidir.
Kabak çiçeği erkek ve dişi olarak ikiye ayrılır. İkisi de aynı bitki üzerinde bulunur. Dişi çiçekler kabak sebzesinin ucundayken erkek çiçekler ise diğer ucunda sap kısmında uzanır ve erkek çiçekler dişiye oranla çok daha küçüktürler. Kabak sebzesinin oluşmasını istiyor ama çiçek yemekten de vazgeçemiyorsanız erkek olanları yemelisiniz. Peki nasıl ayırt edeceğiz? Bunun için kabağın çiçeğinin sap kısmına bakmak yeterli. Küçük bit kabak görünümünde bir yumru varsa bilin ki o dişi çiçektir. Bir çiçekleri kapalıyken toplamak gerekir. Bunun içinde akşam saatlerinde veya sabah erkenden gidilip bahçeden toplanması gerekir.

Kabak çiçeği,
yavru vatanımız Kıbrıs da dolması yapılarak tüketilen enfes bir ara sıcaktır. Küçüklüğümde sabah ezanıyla anneannem kabak çiçeklerini toplar öğle yemeği için dolma yapardı, yemeğe doyamazdık. Şimdiyse 5 yıldızlı otellerin menülerinde çok tercih edilen bir yemek olarak karşımıza çıkmakta. Sadece ülkemizde değil Meksika da da kabak çiçeği yemeğinin ünlü olduğunu biliyor muydunuz?
Şimdi size güzel bir kabak çiçeği dolması tarifi vereyim. Kabak çiçeği dolması Ege ve Gitit de çok ünlü bir yermektir. Eger bu bölgeye uğrarsanız kabak çiçeği dolması yemeden kendinizi gezmiş saymayın.

Kabak çiçeği dolması için malzemeler;
  • 15-20 tane kabak çiçeği
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • Karabiber, pul biber, tuz, zeytinyağı

Kabak çiçeği dolması yapılışı;
Çiçekleri güzelce yıkayın. Sap kısımlarını yapraklara zarar vermeyecek şekilde kesin ve iç kısımdaki taç yapraklıları kaşık yardımıyla çıkarın.
Soğanları yemeklik küçük küçük doğrayın. Pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine yıkadığınız 1 su bardağı pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra rendelediğiniz domatesleri üzerine ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra tuzu, baharatları ve yarım su bardağı ılık suyu ekleyin. Biraz suyunu çektikten sonra demlenmeye bırakın.
Soğuyan iç harcınız dan birer kaşık çiçeklerin içine koyun. Çiçekleri bohça gibi katlayın. Katlanılan yer altta kalsın. Tencerenize sırayla çiçekleri dizdikten sonra üzerine zeytin yağı gezdirin. Suyu da ekledikten sonra artık hafif kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun!

Kabak çiçeği kızartması
malzemeler;
  • Kabak çiçeği
  • Kızarmak için sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 kahve fincanı su
  • Tuz
Kabak çiçeği kızartması Yapılışı;
Kabak çiçeklerini yapraklarını zedelemeyecek şekilde yıkayın.Bir kasede yumurta, un, su ve tuzu karıştırın sos haline getirin.Suyunu süzdüğünüz çiçekleri sosa batırarak iyice kızartın.
Afiyet olsun!
Son Güncelleme : 03.11.2018 23:52:50
Kabak Çiçeği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kabak Çiçeği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kabak Çiçeği"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Bal Kabağı Yetiştiriciliği
Bal Kabağı Yetiştiriciliği
Bal Kabağı Yetiştiriciliği; Bitkiler aleminin kapalı tohumlular bölümde sayılan bal kabağı, bol miktarda potasyum, demir, fosfor, sodyum, kalsiyum içeren lifi bol bir meyvedir. Amerika, Avrupa ülkeleri ve Avustralya'da Cadılar Bayramı sembolü olarak ...
Patatesli Kabak Yemeği
Patatesli Kabak Yemeği
Patatesli Kabak Yemeği, Sebze yemeği sevenler çok sık tercih ettiği patatesli kabak yemeğinin yapılışı da çok pratiktir. Kalorisinin düşüklüğü ve malzemelerin az olması sebebiyle birçok ev hanımı patatesli kabak yemeğini çok sık yapmaktadır. Patatesl...
Su Kabağı
Su Kabağı
Su kabağı, kabakgiller familyasından olup, yıl için de bir defa kabak verir, boğumlu olanları vardır, eskiden içi boşaltılıp su kabı olarak kullanıldığından su kabağı ismini almıştır, uzun sap kısmı olduğundan asma kabağı olarak da anılır, üretim imk...
Kabak Suyunun Faydaları
Kabak Suyunun Faydaları
Kabak Suyunun Faydaları: Kabak suyu B1 ve C vitaminleri ve protein, fosfor, demir, magnezyum, çinko, nişasta ve potasyum mineralleri bakımında çok zengin bir gıda maddesidir. Oldukça az yağ içerir ve nerede ise bu yağ oranı sıfıra yakın bir koleste...
Kabak Çeşitleri
Kabak Çeşitleri
Kabak çeşitleri, bol lifli bir meyve olan kabak, kabakgiller familyasına ait olan bir bitki türüdür. Farklı türleri olan kabak kavun, karpuz, salatalık ve acur ile aynı aileye aittir. Potasyum, fosfor, demir, sodyum, kalsiyum gibi mineraller bakımınd...
Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği
Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği
Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği, kabak çekirdeği yetiştiriciliği oldukça önemlidir. Kuruyemiş çeşitleri arasında ilk sıralarda yer alırken; kabak çekirdeğinin oldukça faydası vardır. Çiğ olarak tüketilmesi bağırsakta bulunan parazitlerin dışkı yoluyla...
Fırında Kabak Kızartması
Fırında Kabak Kızartması
Fırında Kabak Kızartması, Özellikle yaz aylarında tüketilecek hafif ve sağlıklı olan bu tarif, çocuklarımıza sebze yedirme konusunda bizlere kolaylık sağlayacaktır. Tavada kızartma şeklinde yapmak hem zaman, hem sağlık hem de temizlik açısından bize ...
Dereotlu Kabak Yemeği
Dereotlu Kabak Yemeği
Dereotlu kabak yemeği, sağlıklı yemeklerden bir tanesi olan kabak yemeği, kabak severler için en leziz yemeklerden biridir. İçerisinde bulunan dereotu yemeğe oldukça güzel bir aroma vermiş ve yemeğinin lezzetini artırmıştır. Siz de eviniz de güze...
Kabak Diyeti
Kabak Diyeti
Kabak Diyeti: Kabak, sonbaharın kraliçesi, hızlı ve kolay bir şekilde kilo vermek isteyenler için iyi bir besindir. Kabak diyeti yaparak 2 haftada 8 kilo verilebilir. Kabak ile yapılacak diyet için sayısız şekilde diyet yemeği hazırlanabilir, 100 ...
Kabak Lifi
Kabak Lifi
Kabak lifi, çok hızlı bir şekilde büyüyen ve gelişen bir kabak türüdür. Kabukları içersinde etli meyve kısmı bulunur ve burada bir çok meyveyi beslemekte olan sayısız lif barındırır. Bu lifler kabaklar kuruyunca kabukları soyularak elde edilir. Bu li...
Sakız Kabağı
Sakız Kabağı
Sakız Kabağı; Sarı çiçekleri ve iri diken tarzı tüylerle kaplı yaprakları olan, ülkemizin hemen her bölgesinde yetişen dört mevsim üretimi yapılabilen bir sebze çeşididir. Olgunlaşmadan tükettiğimiz sakız kabağının meyveleri bırakılırsa 550-2400 ...
Kabak Sote
Kabak Sote
Kabak Sote; Kabak sote, akşam yemeklerinde sebze tüketmek isteyenler için gayet iyi bir tercihtir. Hafif bir yemektir ve kolayca yapılır. Aynı zamanda kalorisi yüksek olmadığı için diyet menünüze de ekleyebilirsiniz. Sindiriminin kolay olması nedeniy...

 

Bal Kabağı Yetiştiriciliği
Patatesli Kabak Yemeği
Su Kabağı
Kabak Suyunun Faydaları
Kabak Çeşitleri
Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği
Fırında Kabak Kızartması
Dereotlu Kabak Yemeği
Kabak Diyeti
Kabak Lifi
Sakız Kabağı
Kabak Sote
Dikenli Kabak
Kara Kabak
Kabak Ezmesi
Patlıcan Kabak Yemeği
Kestane Kabağı
Hamilelikte Kabak Çekirdeği
Kabak Haşlama
Bebekler İçin Kabak Çorbası
Kuru Kabak Yemeği
Kabak Maskesi
Kış Kabağı
Sakız Kabağı Yemekleri
Fırında Kabak Köftesi
Kabak Çintmesi
Kabak Kaç Kalori
Bulgurlu Kabak Yemeği
Kabak Yetiştiriciliği
Yumurtalı Kabak
Popüler İçerik
Dikenli Kabak
Dikenli Kabak
Dikenli Kabak; Sülüksü ve dikenli bir yapısı olan ve tropikal bir bitki türüdür. Değişik bir görünüme sahip olan bu sebze üzerinde dikene benzer yapıl...
Kara Kabak
Kara Kabak
Kara kabak, Kara kabağın genellikle yemeği yapıldığı için herkes tarafından bir sebze olarak biliniyor. Aslında bir meyvedir. Kara kabak meyvesi sebze...
Kabak Ezmesi
Kabak Ezmesi
Kabak Ezmesi, Kabak ezmesi çok basit bir meze çeşididir. Çok fazla tercih edilen bir meze ya da salata türü değildir. Çok faydalı olan bu ezmeyi pata...
Patlıcan Kabak Yemeği
Patlıcan Kabak Yemeği
Patlıcan kabak yemeği, özel ve güzel yemeklerimizden biridir. Bu yemekte birbirinden vitaminli ve lezzetli sebzelerin buluşması ile muhteşem bir şölen...
Kestane Kabağı
Kestane Kabağı
Kestane kabağı, ülkemizde de yaygın olarak görülen, ancak ana vatanı Amerika olan bir bal kabağı türüdür: Kestane kabağı adını, sert kabuk yapısı ve d...
Hamilelikte Kabak Çekirdeği
Hamilelikte Kabak Çekirdeği
Hamilelikte kabak çekirdeği, kabak çekirdeğinin hamilelik çağında benzersiz faydalarını biliyor musunuz ? Esasen uzmanların hem fikir olduğu tek onu k...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Bal Kabağı Yetiştiriciliği
Patatesli Kabak Yemeği
Su Kabağı
Kabak Suyunun Faydaları
Kabak Çeşitleri
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019