Kabak Çiçeği Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Çiçeği

Kabak çiçeği, kabak bitkisinin çiçeğidir. Kabak, Plantae alemine ait olup cucurbitaceae familyasındandır. Kabak çiçeğinin sarılı turuncumsu çiçekleriyle bahçenize renk katar. Hepimizin bildiği gibi bitki çiçeklerinden çay yapılır. Kabak çiçeği hariç! Kabak çiçeğiyle çeşitli dolmalar kızartmalar yapıp bir güzel yiyebilirsiniz. Bal kabağı, yazlık kabak, su kabağı, sakız kabağı gibi çeşitli kabak türleri vardır. Bizim yemek olarak tükettiğimiz ise yazlık kabak çiçeğidir.

Kabak çiçeği erkek ve dişi olarak ikiye ayrılır. İkisi de aynı bitki üzerinde bulunur. Dişi çiçekler kabak sebzesinin ucundayken erkek çiçekler ise diğer ucunda sap kısmında uzanır ve erkek çiçekler dişiye oranla çok daha küçüktürler. Kabak sebzesinin oluşmasını istiyor ama çiçek yemekten de vazgeçemiyorsanız erkek olanları yemelisiniz. Peki nasıl ayırt edeceğiz? Bunun için kabağın çiçeğinin sap kısmına bakmak yeterli. Küçük bit kabak görünümünde bir yumru varsa bilin ki o dişi çiçektir. Bir çiçekleri kapalıyken toplamak gerekir. Bunun içinde akşam saatlerinde veya sabah erkenden gidilip bahçeden toplanması gerekir.

Kabak çiçeği, yavru vatanımız Kıbrıs da dolması yapılarak tüketilen enfes bir ara sıcaktır. Küçüklüğümde sabah ezanıyla anneannem kabak çiçeklerini toplar öğle yemeği için dolma yapardı, yemeğe doyamazdık. Şimdiyse 5 yıldızlı otellerin menülerinde çok tercih edilen bir yemek olarak karşımıza çıkmakta. Sadece ülkemizde değil Meksika'da da kabak çiçeği yemeğinin ünlü olduğunu biliyor muydunuz?

Şimdi size güzel bir kabak çiçeği dolması tarifi vereyim. Kabak çiçeği dolması Ege ve Girit'te çok ünlü bir yermektir. Eger bu bölgeye uğrarsanız kabak çiçeği dolması yemeden kendinizi gezmiş saymayın.

Kabak çiçeği dolması için malzemeler

15-20 tane kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Karabiber, pul biber, tuz, zeytinyağı

Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır?

Çiçekleri güzelce yıkayın. Sap kısımlarını yapraklara zarar vermeyecek şekilde kesin ve iç kısımdaki taç yapraklıları kaşık yardımıyla çıkarın.

Soğanları yemeklik küçük küçük doğrayın. Pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine yıkadığınız 1 su bardağı pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra rendelediğiniz domatesleri üzerine ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra tuzu, baharatları ve yarım su bardağı ılık suyu ekleyin. Biraz suyunu çektikten sonra demlenmeye bırakın.

Soğuyan iç harcınızdan birer kaşık çiçeklerin içine koyun. Çiçekleri bohça gibi katlayın. Katlanılan yer altta kalsın. Tencerenize sırayla çiçekleri dizdikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirin. Suyu da ekledikten sonra artık hafif kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun!

Kabak çiçeği kızartması malzemeleri

Kabak çiçeği
Kızarmak için sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı su
Tuz

Kabak çiçeği kızartması Nasıl Yapılır?

Kabak çiçeklerini yapraklarını zedelemeyecek şekilde yıkayın. Bir kâsede yumurta, un, su ve tuzu karıştırın sos haline getirin. Suyunu süzdüğünüz çiçekleri sosa batırarak iyice kızartın.

Afiyet olsun!

Son Güncelleme : 19.01.2024 06:55:25

Kabak Çiçeği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Bal Kabağı Yetiştiriciliği

Bal Kabağı Yetiştiriciliği; Bitkiler aleminin kapalı tohumlular bölümde sayılan bal kabağı, bol miktarda potasyum, demir, fosfor, sodyum, kalsiyum içeren lifi bol bir meyvedir. Amerika, Avrupa ülkeleri ve Avustralya'da Cadılar Bayramı sembolü olarak ...

Patatesli Kabak Yemeği

Patatesli Kabak Yemeği, Sebze yemeği sevenler çok sık tercih ettiği patatesli kabak yemeğinin yapılışı da çok pratiktir. Kalorisinin düşüklüğü ve malzemelerin az olması sebebiyle birçok ev hanımı patatesli kabak yemeğini çok sık yapmaktadır. Patatesl...

Su Kabağı

Su kabağı, kabakgiller familyasından olup, yıl için de bir defa kabak verir, boğumlu olanları vardır, eskiden içi boşaltılıp su kabı olarak kullanıldığından su kabağı ismini almıştır, uzun sap kısmı olduğundan asma kabağı olarak da anılır, üretim imk...

Kabak Suyunun Faydaları

Kabak Suyunun Faydaları: Kabak suyu B1 ve C vitaminleri ve protein, fosfor, demir, magnezyum, çinko, nişasta ve potasyum mineralleri bakımında çok zengin bir gıda maddesidir. Oldukça az yağ içerir ve nerede ise bu yağ oranı sıfıra yakın bir kolestero...

Kabak Çeşitleri

Kabak çeşitleri, bol lifli bir meyve olan kabak, kabakgiller familyasına ait olan bir bitki türüdür. Farklı türleri olan kabak kavun, karpuz, salatalık ve acur ile aynı aileye aittir. Potasyum, fosfor, demir, sodyum, kalsiyum gibi mineraller bakımınd...

Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği

Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği, kabak çekirdeği yetiştiriciliği oldukça önemlidir. Kuruyemiş çeşitleri arasında ilk sıralarda yer alırken; kabak çekirdeğinin oldukça faydası vardır. Çiğ olarak tüketilmesi bağırsakta bulunan parazitlerin dışkı yoluyla...

Fırında Kabak Kızartması

Fırında Kabak Kızartması, Özellikle yaz aylarında tüketilecek hafif ve sağlıklı olan bu tarif, çocuklarımıza sebze yedirme konusunda bizlere kolaylık sağlayacaktır. Tavada kızartma şeklinde yapmak hem zaman hem sağlık hem de temizlik açısından bize b...

Dereotlu Kabak Yemeği

Dereotlu kabak yemeği, sağlıklı yemeklerden bir tanesi olan kabak yemeği, kabak severler için en leziz yemeklerden biridir. İçerisinde bulunan dereotu yemeğe oldukça güzel bir aroma vermiş ve yemeğinin lezzetini artırmıştır. Siz de eviniz de güzel bi...

Kabak Diyeti

Kabak Diyeti: Kabak, sonbaharın kraliçesi, hızlı ve kolay bir şekilde kilo vermek isteyenler için iyi bir besindir. Kabak diyeti yaparak 2 haftada 8 kilo verilebilir. Kabak ile yapılacak diyet için sayısız şekilde diyet yemeği hazırlanabilir, 100 gra...

Kabak Lifi

Kabak lifi, çok hızlı bir şekilde büyüyen ve gelişen bir kabak türüdür. Kabukları içeresinde etli meyve kısmı bulunur ve burada birçok meyveyi beslemekte olan sayısız lif barındırır. Bu lifler kabaklar kuruyunca kabukları soyularak elde edilir. Bu li...

Sakız Kabağı

Sakız Kabağı; Sarı çiçekleri ve iri diken tarzı tüylerle kaplı yaprakları olan, ülkemizin hemen her bölgesinde yetişen dört mevsim üretimi yapılabilen bir sebze çeşididir. Olgunlaşmadan tükettiğimiz sakız kabağının meyveleri bırakılırsa 550-2400 gram...

Kabak Sote

Kabak Sote; Kabak sote, akşam yemeklerinde sebze tüketmek isteyenler için gayet iyi bir tercihtir. Hafif bir yemektir ve kolayca yapılır. Aynı zamanda kalorisi yüksek olmadığı için diyet menünüze de ekleyebilirsiniz. Sindiriminin kolay olması nedeniy...