Köy kabak yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Köy kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Bu yemekte kullanılan köy kabağı, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir sebzedir. Kabak, birçok farklı şekilde pişirilebilmekte ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmektedir. Aşağıda köy kabak yemeği tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

1. Kabakların Hazırlanması: - İlk olarak köy kabağını iyice yıkayın. - Kabakların uç kısımlarını kesip, kabuklarını soyun. - Ardından kabağı istediğiniz büyüklükte küp şeklinde doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Soğanı ince doğrayın ve tencereye ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Sarımsakları da ince ince doğrayarak soğanların üzerine ekleyin.

3. Domateslerin Eklenmesi: - Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. - Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine domatesleri ekleyin. - Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Kabakların Pişirilmesi: - Doğradığınız köy kabaklarını tencereye ekleyin. - Tuz, pul biber ve karabiberi de ilave edin. - Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı suyu ekleyin. - Tencerenin kapağını kapatın ve kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

5. Servis: - Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. - Servis tabağına alın, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, köy kabak yemeği hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı bir beslenme için ideal olan bu yemeği, farklı sebzelerle zenginleştirerek çeşitli varyasyonlarla hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun!