Fırında kabak köftesi tarifi nasıl hazırlanır?

Kabak köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tüketilebilen bir yemektir. Fırında hazırlanması, kızartmaya göre daha az yağ kullanarak yapılan bir alternatif sunar. Bu makalede, fırında kabak köftesi tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kabak köftesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (ya da beyaz peynir yerine lor peyniri kullanılabilir)
• 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanılabilir)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı olarak eklenebilir)
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Fırın tepsisini yağlamak için zeytinyağı veya tereyağı

Kabak köftesi tarifinin hazırlanması için izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Kabakların Hazırlanması

Öncelikle kabaklar iyice yıkanmalı ve ardından kabuklarıyla birlikte rendelenmelidir. Rendelenen kabakların fazla suyunun sıkılması, köftelerin daha iyi şekil alması ve pişerken dağılmaması açısından son derece önemlidir.

2. Karışımın Hazırlanması

Bir karıştırma kabında rendelenmiş kabaklar, beyaz peynir, yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve kabartma tozu bir araya getirilir. Daha sonra, yavaş yavaş un eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Karışımın kıvamı, kaşıkla alınıp şekil verilebilecek bir yoğunluğa ulaşmalıdır.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi

Elde edilen karışım, hafif yağlanmış eller ile ceviz büyüklüğünde köfteler haline getirilir. Şekillendirilen köfteler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.

4. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, bu nedenle köftelerin durumu kontrol edilmelidir.

Fırında kabak köfteleri, yanında yoğurtlu sos ya da domates sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.