Sütlü kabak çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşırsınız mı?

Hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için sütlü kabak çorbası, taze yaz kabağının en güzel değerlendirme yollarından biridir. Kremamsı dokusu ve vitamin deposu içeriğiyle hem göze hem damağa hitap eden bu çorba, özellikle sıcak günlerde ferahlatıcı bir alternatif sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Kabak Çorbası Nasıldır?

Sütlü kabak çorbası, hafif ve besleyici bir çorbadır. Genellikle, yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Bu çorbanın temel malzemeleri arasında kabak, süt ve çeşitli baharatlar yer alır. Lezzetinin yanı sıra besin değeri açısından da oldukça zengindir. İşte bu sağlıklı ve lezzetli çorbanın hazırlanışına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

Gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

4 adet orta boy kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 su bardağı süt
4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Üzeri için: Krema veya kıyılmış dereotu

Yapılışı

Sütlü kabak çorbasının yapılışı oldukça kolaydır ve birkaç aşamadan oluşur:

Öncelikle, kabaklar iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır.
Kabızlar, küp şeklinde doğranarak bir kenara alınmalıdır.
Soğan ve sarımsak ince ince doğranmalıdır.
Bir tencereye zeytinyağı eklenerek, önce soğanlar ve ardından sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
Daha sonra, doğranmış kabaklar eklenmeli ve yaklaşık 5-7 dakika kadar kavrulmalıdır.
İstenilen sebze ya da tavuk suyu tencereye eklenmeli ve kaynaması beklenmelidir.
Kaynadıktan sonra, altı kısılarak kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirilmelidir.
Piştikten sonra, ocaktan alınarak bir blender yardımıyla çorba pürüzsüz hale getirilmelidir.
Son aşamada süt ve baharatlar (tuz, karabiber, muskat) eklenerek bir kez daha karıştırılmalı ve birkaç dakika ısıtılmalıdır.

Servis Önerileri

Sütlü kabak çorbası sıcak olarak servis edilmeli, üzerinde krema gezdirilerek ya da kıyılmış dereotu ile süslenebilir. Yanında, tost veya kraker gibi aperatifler ile servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelecektir.

Besin Değeri

Sütlü kabak çorbası, düşük kalorili bir seçenek olmasının yanı sıra, A ve C vitaminleri, lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu yönüyle bağışıklık sistemine katkı sağlayarak, genel sağlık durumunu iyileştirir. Ayrıca, kabak ve süt bileşenleri sayesinde süt ve kalsiyum alımını artırarak, kemik sağlığına fayda sağlar.

Sonuç

Sütlü kabak çorbası, hem pratik bir tarif olması hem de sağlıklı bir besin kaynağı sunması sebebiyle mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. İster ana yemeklerin yanında, ister hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilecek bu çorba, birçok insanın damak zevkine hitap etmektedir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlara tavsiye edilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap