Kabak Çekirdeği Yağı
Kabak çekirdeği yağı, kırmızı ve yeşil renkte olup kavrulmuş kabak çekirdeğinden soğuk pres yöntemiyle elde edilir. Ülkemizde kullanım alanı çok yaygın olmamakla birlikte, özellikle Orta ve Batı Avrupa'da yemeklerde yaygın olarak kullanılır. İçeriğinde bulunan omega-6 ve omega-9 yağ asitleri sayesinde insan zekâsını geliştirdiği ve hafızayı kuvvetlendirdiği bilinmektedir. Kabak çekirdeğinin aşırı tüketilmesi, içeriğinin zengin protein kaynağı olması nedeniyle kilo alımına sebep olabilirken, kontrollü olarak tüketildiğinde kilo verilmesine yardımcı olur.
Kabak Çekirdeği Yağının Faydaları Nelerdir?
- Tıbben kanıtlanmış en önemli faydası, iyi huylu prostat büyümesini önlemesi ve azaltmasıdır. Bu duruma bağlı olarak idrar yollarında ortaya çıkan hasarın onarılmasına yardımcı olur.
- Çinko ve selenyum gibi etkili iltihap önleyici (anti-enflamatuar) ve antioksidan nitelikleri ile vücudun ihtiyaç duyduğu tüm sistematiğe ve cilt rahatsızlıklarına karşı tercih edilir. Aynı zamanda doymamış yağ oranı yüksek olduğundan sağlık açısından kullanımı tavsiye edilmekte olup, göz çevresine sürüldüğünde cilt dokusunun yaşlanmasını yavaşlattığı görülmüştür.
- İçeriğinde fitosterol adlı kimyasal madde bulunur. Bu madde belli bir miktar alındığında kandaki kolesterolü düşürür ve kalp damar sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Omega-3, omega-6 ve omega-9 yağ asitleri yönünden zengin olduğundan damar iç çeperinde oluşan yağ plakalarının çözülmesine ve böylece damar tıkanıklığının ve olası kalp krizlerinin önlenmesine yardımcı olur.
- Düzenli olarak tüketildiğinde kalın bağırsak kanserine karşı önleyici ve iyileştirici role sahiptir. Ayrıca, bağırsakta oluşan diğer parazitlerin ve bağırsak kurtlarının dökülmesini sağlar. Arginin adlı amino asit sayesinde damar yapısının esnekliğinin korunmasına yardımcı olur.
- İçeriğinde bulunan zengin çinko, demir mineralleri ve A, E vitaminleri hücre sağlığı açısından önemlidir. Özellikle E vitamini, hücre zarının doğal yapısını güçlendirerek kanserli hücre oluşumuna engel olduğu tespit edilmiştir.
- Vücudun hastalıklara karşı direncini artırır ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
- Saç kök hücrelerinin onarımında ve yenilenmesinde önemli bir etkiye sahiptir.
Kabak Çekirdeği Yağı Nasıl ve Ne Ölçüde Kullanılır?
- Harici olarak uygulanmak istenilen bölgelere masaj yaparak sürülür. Bu şekilde cildin düzgün ve yumuşak kalmasını sağlar, toksinlerin atılmasına ve yaşlanma etkilerinin azalmasına yardımcı olur. Göz çevresine sabahları taşırmadan yapılacak uygulama ile kırışıklıkların azalmasına katkı sağlar.
- Günde bir tatlı kaşığı içilerek yukarıda sayılan faydalara ulaşılabilir. Bu uygulamayı aç karnına yapmak, bağırsakları hareketlendireceğinden zayıflama etkisi gösterecektir.
- Yemeklerde, kızartmalarda ve salatalarda kullanılabilir.
Kabak çekirdeği yağının metabolizmamıza olan katkılarının yanında, belli tedbirlerle önlenecek yan etkileri de vardır. Bunların başında, atopik bünyelerde alerjik reaksiyon gösterebilir. Bu durumda kullanım durdurulmalıdır. Ayrıca, aç karnına tüketmek mide bulantısına yol açıyorsa kullanılmamalıdır.
|
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bal Kabağı Tohumu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Mezesi Tarifi ve Malzemeleri")
Yurt dışında yaşayan bir arkadaşım tüm yemeklerini kabak çekirdek yağı ile yaptığını söyledi. İlk kez kabak çekirdek yağının yemeklerde kullanıldığını duydum. Kabak çekirdek yağının vücudumuza faydaları nelerdir? Ayrıca kabak çekirdek yağını kullanırken hangi ölçülerde ve nasıl kullanmalıyız? Detaylı olarak bilgi verir misiniz?
Cevap yazKabak çekirdek yağı, vücut sağlığı için birçok fayda sağlayabilir. İçerdiği yüksek miktarda E vitamini ve diğer antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir, cilt sağlığını destekleyebilir ve iltihaplanmayı azaltabilir. Ayrıca, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri açısından zengin olduğundan kalp sağlığını koruyabilir ve kolesterol seviyelerini dengede tutabilir.
Kabak çekirdek yağını kullanırken dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:
1. Ölçü: Günde 1-2 yemek kaşığı kadar kullanabilirsiniz. Fazla tüketim bazı kişilerde sindirim sorunlarına yol açabilir.
2. Kullanım şekli: Salatalara ekleyebilir, soslarda kullanabilir veya yemeklerin üzerine dökebilirsiniz. Yüksek ısıda pişirme için uygun değildir, bu nedenle soğuk veya ılımlı sıcaklıklarda kullanılması önerilir.
Herhangi bir besin takviyesinde olduğu gibi, kabak çekirdek yağını kullanmadan önce bir sağlık profesyoneline danışmanız önemlidir.