Kabak çiçeği dolması nasıl hazırlanır, püf noktaları neler?

Kabak çiçeği dolması, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze kabak çiçeklerinin toplanarak hazırlanması, bu yemeği özel kılar. İşte kabak çiçeği dolması hazırlamak için adım adım bir rehber ve püf noktaları.

1. Kabak Çiçeklerinin Hazırlanması: Kabak çiçeklerini nazikçe açarak içindeki tohumları çıkarın. Çiçeklerin zarar görmemesi için dikkatli olun.

2. İç Harcın Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyin.

3. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra ince doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyin. Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

4. Doldurma İşlemi: Hazırladığınız iç harcını kabak çiçeklerinin içine dikkatlice yerleştirin. Çiçeklerin uç kısımlarını kapatacak şekilde sarın.

5. Pişirme: Doldurulan kabak çiçeklerini geniş bir tencereye dizin. Üzerine bir tabak koyarak çiçeklerin dağılmamasını sağlayın. Üzerine sıcak su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Kabak çiçeği dolması, genellikle yoğurt ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri de sunarak, yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.

Kabak çiçeği dolması, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını takip ederek, bu eşsiz lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz.