Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Kabak Dolması

Bulgurlu kabak dolması, Kabak meyvesi taze ve olgunlaşınca kullanılan bir bitkidir. İri yaprakları uzun sap kısmı ve sürüngen gövdesi, saçaklı kökü bulunmaktadır. Saplarında sert ve sık tüyleri ve sarı çiçekleri bulunmaktadır kabak çiçeğinden de çok lezzetli dolmalarda yapılabilir, sabah erken yeni açmış çiçekleri toplayıp solmadan doldurup pişirilebilir. Kabak olgunlaşınca içinde çekirdekleri de oluşur ve çekirdekleri hem yemiş olarak tüketilip hem de tohum olarak kullanılabilir.

Kabak lifli bir meyve oluşu sebebiyle hazımsızlığa yani kabızlığa, idrar sökmeye, böbrek ve mesanede iltihaplarını temizlemeye ve prostattan doğan şikâyetleri gidermeye yarar. Kabağın içerdiği vitamin, mineral ve besinlerin sağlık açısından birçok faydaları vardır. Kabak kilo vermek isteyenler için tercih edilen besinlerin başında gelir, çünkü zayıflamayı kolaylaştırır.

Bulgurlu kabak dolması malzemeleri

150 gr dana kıyma
2 su bardağı iri bulgur
2 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
5 veya 6 adet ince uzun taze kabak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara biber isteğe göre kimyon
2 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım demet nane ve yarım demet maydanoz,

Bulgurlu Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

Bulguru, kıyma ve salçayı derin bir kâseye alalım içine ince ince kıymış olduğumuz soğan, nane ve maydanozları ilave edelim. İçerisine tuz, kara biber, kimyon ve pul biberi de ekleyip karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz iç malzememizi ortadan kesip içlerini oyduğumuz kanalların içine üstleri birer parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz. Kabakların başlarından kestiğimiz halkaları veya domates halkası ile üst kısımlarını kapatıyoruz. Bütün malzememizi bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Yaptığımız tüm dolmaları sıra sıra tencereye diziyoruz üst kısımları kapatacak şekilde salça sumak ve sıvı yağ kattığımız şu ile dolduruyoruz. Kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz. Salata, cacık veya sarımsaklı yoğur ile servis yapabiliriz.

Son Güncelleme : 19.01.2024 16:32:46

Bulgurlu Kabak Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Bal Kabağı Yetiştiriciliği

Bal Kabağı Yetiştiriciliği; Bitkiler aleminin kapalı tohumlular bölümde sayılan bal kabağı, bol miktarda potasyum, demir, fosfor, sodyum, kalsiyum içeren lifi bol bir meyvedir. Amerika, Avrupa ülkeleri ve Avustralya'da Cadılar Bayramı sembolü olarak ...

Patatesli Kabak Yemeği

Patatesli Kabak Yemeği, Sebze yemeği sevenler çok sık tercih ettiği patatesli kabak yemeğinin yapılışı da çok pratiktir. Kalorisinin düşüklüğü ve malzemelerin az olması sebebiyle birçok ev hanımı patatesli kabak yemeğini çok sık yapmaktadır. Patatesl...

Su Kabağı

Su kabağı, kabakgiller familyasından olup, yıl için de bir defa kabak verir, boğumlu olanları vardır, eskiden içi boşaltılıp su kabı olarak kullanıldığından su kabağı ismini almıştır, uzun sap kısmı olduğundan asma kabağı olarak da anılır, üretim imk...

Kabak Suyunun Faydaları

Kabak Suyunun Faydaları: Kabak suyu B1 ve C vitaminleri ve protein, fosfor, demir, magnezyum, çinko, nişasta ve potasyum mineralleri bakımında çok zengin bir gıda maddesidir. Oldukça az yağ içerir ve nerede ise bu yağ oranı sıfıra yakın bir kolestero...

Kabak Çeşitleri

Kabak çeşitleri, bol lifli bir meyve olan kabak, kabakgiller familyasına ait olan bir bitki türüdür. Farklı türleri olan kabak kavun, karpuz, salatalık ve acur ile aynı aileye aittir. Potasyum, fosfor, demir, sodyum, kalsiyum gibi mineraller bakımınd...

Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği

Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği, kabak çekirdeği yetiştiriciliği oldukça önemlidir. Kuruyemiş çeşitleri arasında ilk sıralarda yer alırken; kabak çekirdeğinin oldukça faydası vardır. Çiğ olarak tüketilmesi bağırsakta bulunan parazitlerin dışkı yoluyla...

Fırında Kabak Kızartması

Fırında Kabak Kızartması, Özellikle yaz aylarında tüketilecek hafif ve sağlıklı olan bu tarif, çocuklarımıza sebze yedirme konusunda bizlere kolaylık sağlayacaktır. Tavada kızartma şeklinde yapmak hem zaman hem sağlık hem de temizlik açısından bize b...

Dereotlu Kabak Yemeği

Dereotlu kabak yemeği, sağlıklı yemeklerden bir tanesi olan kabak yemeği, kabak severler için en leziz yemeklerden biridir. İçerisinde bulunan dereotu yemeğe oldukça güzel bir aroma vermiş ve yemeğinin lezzetini artırmıştır. Siz de eviniz de güzel bi...

Kabak Diyeti

Kabak Diyeti: Kabak, sonbaharın kraliçesi, hızlı ve kolay bir şekilde kilo vermek isteyenler için iyi bir besindir. Kabak diyeti yaparak 2 haftada 8 kilo verilebilir. Kabak ile yapılacak diyet için sayısız şekilde diyet yemeği hazırlanabilir, 100 gra...

Kabak Lifi

Kabak lifi, çok hızlı bir şekilde büyüyen ve gelişen bir kabak türüdür. Kabukları içeresinde etli meyve kısmı bulunur ve burada birçok meyveyi beslemekte olan sayısız lif barındırır. Bu lifler kabaklar kuruyunca kabukları soyularak elde edilir. Bu li...

Sakız Kabağı

Sakız Kabağı; Sarı çiçekleri ve iri diken tarzı tüylerle kaplı yaprakları olan, ülkemizin hemen her bölgesinde yetişen dört mevsim üretimi yapılabilen bir sebze çeşididir. Olgunlaşmadan tükettiğimiz sakız kabağının meyveleri bırakılırsa 550-2400 gram...

Kabak Sote

Kabak Sote; Kabak sote, akşam yemeklerinde sebze tüketmek isteyenler için gayet iyi bir tercihtir. Hafif bir yemektir ve kolayca yapılır. Aynı zamanda kalorisi yüksek olmadığı için diyet menünüze de ekleyebilirsiniz. Sindiriminin kolay olması nedeniy...