Patlıcanlı kabak yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Patlıcanlı kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı seçeneklerinden biridir. Taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, düşük kalorisi ve besleyici özellikleri sayesinde diyetlerde de tercih edilir. Pratik yapılışıyla yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcanlı Kabak Yemeği Nedir?

Patlıcanlı kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu zamanlarda tercih edilmektedir. Patlıcan ve kabak, düşük kalorili ve besleyici özellikleri sayesinde diyet programlarında da yer alır. Bu yemek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir alternatiftir.

Malzemeler

Patlıcanlı kabak yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kabak
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su

Patlıcanlı Kabak Yemeği Tarifi

Patlıcanlı kabak yemeğinin hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:

1. Malzemelerin Hazırlanması

- Patlıcanları ve kabakları yıkayıp, alacalı bir şekilde kabuklarını soyun.- Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suya koyarak acılığının çıkmasını bekleyin.- Kabakları da küp küp doğrayın.- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.- Domatesleri kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayın.

2. Pişirme Aşaması

- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Öncelikle doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından doğranmış sarımsakları ekleyip, birkaç dakika daha kavurun.- Tuzlu sudan çıkarılmış patlıcanları tencereye ekleyin ve 5-6 dakika soteleyin.- Doğranmış kabakları ekleyin ve karıştırın.- Son olarak doğranmış domatesleri, baharatları ve yarım çay bardağı suyu ekleyin.

3. Pişirme Süresi

- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Ara ara karıştırmayı unutmayın.- Sebzeler yumuşadığında ve suyu azalınca yemeğiniz hazırdır.

Servis Önerileri

Patlıcanlı kabak yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile beraber sunulması, lezzetini artırır. Ayrıca, pilav veya ekmek ile birlikte de tüketilebilir.

Besin Değeri

Patlıcanlı kabak yemeği, zengin sebze içeriği sayesinde vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. A, C vitaminleri, potasyum ve lif içeriği ile sağlık açısından faydalıdır. Düşük kalori ile doyurucu bir yemek olması, diyet yapanlar için ideal bir seçenek sunar.

Sonuç

Patlıcanlı kabak yemeği, hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı besin içeriği ile Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, yaz aylarının taze sebzeleri ile hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için idealdir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı desteklemek için bu tarifi mutfağınıza dahil edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap