Patlıcan ve Kabakla Tavuk Yemekleri Nasıl Yapılır?
Patlıcan ve kabak, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez sebzeleridir. Tavukla birleştirildiğinde, bu malzemeler sağlıklı ve lezzetli yemekler ortaya çıkarır. Bu makalede, patlıcan ve kabak kullanarak hazırlayabileceğiniz çeşitli tavuk yemeklerinin tariflerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
1. Patlıcanlı Tavuk Yemeği Tarifi
Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunar.Malzemeler: - 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet büyük patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı su
Hazırlık Aşaması: - 1. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- 2. Patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp kesin ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.
- 3. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
- 4. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- 5. Tavukları ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
- 6. Patlıcanları sudan çıkarıp durulayın ve tavuk karışımına ekleyin.
- 7. Salçayı ve baharatları ilave ederek karıştırın. Yarım çay bardağı suyu ekleyin.
- 8. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
2. Kabaklı Tavuk Yemeği Tarifi
Kabak, özellikle yaz aylarında taze olarak bulunan hafif bir sebzedir ve tavukla mükemmel bir uyum içerisindedir.Malzemeler: - 500 gram tavuk butu
- 3 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım limon suyu
Hazırlık Aşaması: - 1. Tavuk butlarını doğrayın ve zeytinyağında kızartın.
- 2. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- 3. Kabakları dilimleyin ve tencereye ekleyin.
- 4. Baharatları ve limon suyunu ilave edin, iyice karıştırın.
- 5. Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
3. Patlıcan ve Kabaklı Tavuk Güveci
Bu yemek, fırında pişirilerek hem lezzet hem de görünüm açısından zengin bir alternatif sunar.Malzemeler: - 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması: - 1. Tavukları doğrayın, zeytinyağında kızartın.
- 2. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- 3. Patlıcan ve kabakları küp küp kesin ve tencereye ekleyin.
- 4. Salçayı, baharatları ve sıcak suyu ekleyin, karıştırın.
- 5. Güveç kabına dökün, üzerini kapatın ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- 6. İsteğe bağlı olarak, pişirme işleminin son 10 dakikasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Sonuç
Patlıcan ve kabak ile tavuk yemekleri, hem besleyici hem de lezzetli olmaları açısından mutfaklarımıza zenginlik katmaktadır. Yukarıda verilen tariflerle, aileniz ve sevdikleriniz için pratik ve sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Bu yemekleri farklı baharatlar ve soslar ekleyerek çeşitlendirebilir, kendi damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Havuç Kabak Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
