Nohutla kabak yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutla kabak yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Nohutun protein zenginliği ile kabakların vitamin ve mineral değerlerini bir araya getirir. Bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunarak mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutla Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

Nohutla kabak yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeği olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu tarif, nohutun protein içeriğiyle kabakların vitamin ve mineral zenginliğini bir araya getirerek sağlıklı bir öğün sunmaktadır. Aşağıda, nohuttan ve kabaktan oluşan bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif bulunmaktadır.

Malzemeler

1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
2 adet kabak (orta boy)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı su (veya sebze suyu)

Hazırlık Aşaması

1. Nohutun Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, nohutları süzüp, bol su ile haşlayın. Haşlanmış nohutlar, yemeğin ana malzemesidir.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesi de kabuklarını soyup, küçük küpler halinde kesin.

3. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Domatesin Eklenmesi: Kavurduğunuz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri (ya da salçayı) ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Kabak ve Nohutun Eklenmesi: Kavrulan karışıma doğranmış kabakları ve haşlanmış nohutu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

6. Baharatların ve Suyun Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Ardından, suyu ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

7. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Besin Değeri

Nohutla kabak yemeği, çeşitli besin ögeleri açısından zengindir. Nohut, yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryen ve veganlar için mükemmel bir protein kaynağıdır. Kabak ise düşük kalorili ve lif açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle, bu yemek hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar.

Ekstra Bilgiler

- Alternatif Malzemeler: Yemeğe ek olarak havuç, patates ya da yeşil biber gibi sebzeler de eklenebilir.- Farklı Pişirme Yöntemleri: Yemeği, düdüklü tencerede daha kısa sürede hazırlamak mümkündür.- Saklama Koşulları: Artan yemeği, buzdolabında saklayarak 2-3 gün içinde tüketebilirsiniz.

Sonuç

Nohutla kabak yemeği, kolay hazırlanabilirliği ve sağlıklı içeriği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Hem evde hem de misafir sofralarında yerini alabilecek bu tarif, farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Fuad 27 Ekim 2024 Pazar

Nohutla kabak yemeği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle nohutun protein zenginliği ve kabakların vitamin içeriği beni cezbetti. Yemeğin hem sağlıklı hem de doyurucu olması harika bir özellik. Ayrıca, sebzelerin haşlanması ve kavrulması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Domatesin eklenmesi, yemeğin lezzetini artırır mı sizce? Ek olarak, farklı sebzelerle denemek de ilginç olabilir. Bu tarife biraz havuç eklemeyi düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!