Lorlu kabak çiçeği kızartması nasıl yapılır?

Lorlu kabak çiçeği kızartması, özellikle yaz aylarında taze kabak çiçeklerinin kullanıldığı, oldukça lezzetli ve hafif bir atıştırmalıktır. Bu yemek, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde popülerdir ve genellikle zeytinyağı, lor peyniri ve un ile hazırlanır. Yüksek besin değeri ve lezzeti ile öne çıkan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir atıştırmalık alternatifi olarak da tercih edilebilir.

Aşağıda lorlu kabak çiçeği kızartması için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• Taze kabak çiçeği (10-12 adet)
• Lor peyniri (200 gram)
• Un (1 su bardağı)
• Yumurta (1 adet)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Lorlu kabak çiçeği kızartması hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Kabak Çiçeklerini Hazırlama: Taze kabak çiçeklerini dikkatlice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Çiçeklerin iç kısmını nazikçe açarak, varsa tohumlarını çıkarın.

2. Lor Peynirini Hazırlama: Bir kasede lor peynirini, tuz ve karabiber ile karıştırın. İsteğe göre peynirin içine ince doğranmış maydanoz ya da dereotu ekleyebilirsiniz.

3. Kabak Çiçeklerini Doldurma: Hazırladığınız lor peynirli karışımı, açtığınız kabak çiçeklerinin içine doldurun. Doldurduğunuz çiçekleri nazikçe kapatın ki kızartma sırasında açılmasınlar.

4. Hamur Hazırlama: Bir kasede un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, akışkan ancak yoğun olmalıdır.

5. Kızartma İşlemi: Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, kabak çiçeklerini önce hamura bulayın, ardından sıcak yağa dikkatlice bırakın. Her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.

6. Servis: Kızaran kabak çiçeklerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunabilirsiniz.

Lorlu kabak çiçeği kızartması, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Bu tarif, hem pratik oluşu hem de sağlıklı malzemeleriyle evde kolayca hazırlanabilir. Denemeniz dileğiyle!