Kabak sütlüsü nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kabak sütlüsü, özellikle Türk mutfağında yer alan, kabak ve süt leverecini bir araya getiren besleyici bir tatlıdır. Bu lezzetli tatlının hazırlanmasında temel malzemeler ve bazı püf noktaları mevcuttur. Aşağıda, kabak sütlüsünün nasıl hazırlanacağı ile ilgili ayrıntılı bir kılavuz sunulmaktadır.

Kabak sütlüsünü hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Kabak (tercihen balkon ya da sakız kabağı) - 500 gram
• Süt - 4 su bardağı
• Şeker - 1 su bardağı (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
• Nişasta - 3 yemek kaşığı
• Vanilin - 1 paket
• Krema (isteğe bağlı) - 1/2 su bardağı
• Çam fıstığı veya ceviz (süsleme için) - yeteri kadar

Kabak sütlüsünün hazırlanma süreci birkaç basamaktan oluşmaktadır:

İlk olarak, kabağı güzelce yıkayarak kabuklarını soyun. Daha sonra, kabakları küçük küpler halinde doğrayın. Bu işlem, kabakların daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

Doğranmış kabakları bir tencereye koyun ve üzerine yeterince su ekleyin. Kabakları haşlamak için orta ateşte pişirin. Kabaklar yumuşadığında suyunu süzün ve bir kenara alın.

Başka bir tencerede, sütü ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra, içine nişastayı ekleyerek sürekli karıştırın. Nişasta, karışımın koyulaşmasını sağlayacaktır. Koyulaşan karışıma vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Pişen kabakları süt karışımına ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Bu aşamada isterseniz bir mikser yardımıyla homojen bir doku elde edebilirsiniz.

Hazırladığınız kabak sütlüsünü servis kaselerine dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Sonrasında buzdolabında bir süre soğutun. Servis esnasında isteğe bağlı olarak üzerine çam fıstığı veya ceviz serpebilirsiniz.