Kabak Sot Nasıldır?
Kabak sot, sebze bazlı bir yemek olup, hafifliği ve lezzetiyle ön plana çıkar. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, sağlıklı yaşam savunucuları için de vazgeçilmez bir seçenektir. Kabak sot, genellikle yan yemek veya hafif bir ana yemek olarak tüketilir.
Malzemeler
Kabak sot için gereken malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir olup, taze yemekler sevenler için ideal bir seçenektir. Aşağıdaki malzemeler, ortalama 4 kişilik bir kabak sot hazırlamak için yeterlidir: - 4 adet orta boy kabak
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
Kabak sotun hazırlanış süreci oldukça kolaydır. Aşağıda sırasıyla bu adımlar verilmiştir: - Öncelikle, kabakları iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. İsteğe bağlı olarak kabuklarını soyabilirsiniz. Daha sonra kabakları halka ya da kalın dilimler halinde doğrayın.
- Soğanı kabuklarını soyduktan sonra doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın.
- Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Pembelenen soğan ve sarımsağın üzerine doğradığınız kabakları ekleyin. Karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Kabaklar yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Dilerseniz, yemek sırasında yarım çay bardağı su ekleyerek daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Kabaklar yumuşadığında ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Üzerini taze maydanozla süsleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Kabak sot, sağlıklı beslenme açısından birçok fayda sunar. Aşağıda kabak sotun sağladığı bazı besin değerleri bulunmaktadır: - Kabak, düşük kalori içeriği ile diyet dostu bir sebzedir.
- Zengin lif kaynağıdır, bu da sindirim sisteminin sağlığına katkı sağlar.
- Vitamin A, C, K ve B6 gibi önemli vitaminleri içerir.
- Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sonuç
Kabak sot, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kolay hazırlanması ve az malzeme ile yapılabilmesi, bu yemeğin mutfaklarda sıkça tercih edilmesine neden olmaktadır. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak servis edilebilen kabak sot, özellikle sebze severler için mükemmel bir alternatiftir. Sağlıklı beslenmek isteyen herkesin diyetine ekleyebileceği bu tarife göz atmayı unutmayın!
|
.jpg "Bal Kabağı Tohumu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
