Cevizli Havuç ve Kabak Tarator Nasıl Yapılır?
Cevizli havuç ve kabak tarator, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mezedir. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bu tarator, genellikle meze olarak ikram edilir ve sebze yemeklerini zenginleştirmek için kullanılan mükemmel bir alternatiftir. Bu makalede, cevizli havuç ve kabak taratorunun yapım aşamalarını ve bazı ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Cevizli havuç ve kabak taratoru hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: - 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlık Aşaması
Cevizli havuç ve kabak taratorunu hazırlamak oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir meze elde edebilirsiniz: - Havuç ve kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra havuçları rendelerken, kabakları da rendeleyin veya ince doğrayın.
- Bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya tuz ekleyin ve havuçları 5-7 dakika haşlayın. Havuçlar yumuşadığında süzün ve soğumaya bırakın.
- Aynı tencerede kabağı haşlamak için de aynı işlemi uygulayın. Kabaklar, havuçlardan daha çabuk piştiği için dikkatli olun, 2-3 dakikada süzebilirsiniz.
- Ceviz içlerini, ince bir şekilde doğrayın veya bir merdane ile ezin. Daha fazla lezzet almak isterseniz, cevizleri tavada az miktarda kavurabilirsiniz.
- Bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir araya getirin. Karıştırdıktan sonra soğuyan havuç ve kabakları ekleyin.
- Son olarak doğradığınız cevizleri de ekleyin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız taratoru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Servis Önerileri
Cevizli havuç ve kabak taratorunu servis ederken: - Üzerine zeytinyağı gezdirerek daha iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Süslemek için taze maydanoz veya nane kullanabilirsiniz.
- Kraker ya da pita ekmek ile servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Cevizli havuç ve kabak taratoru, özellikle yaz aylarında serinletici bir meze olarak tercih edilir. Ayrıca, bu tarifin besin değeri oldukça yüksektir. Havuç, A vitamini ve beta karoten açısından zengin olup, kabak ise düşük kalorili bir sebzedir. Ceviz ise sağlıklı yağlar içerdiği için bu taratoru hem lezzetli hem de besleyici kılar. Taratorunuzu yapmadan önce kebap, balık ya da sebze yemekleri gibi ana yemeklerin yanına alternatif bir meze olarak sunmayı düşünebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt kullanmak istemiyorsanız, zeytinyağı ve limon ile karıştırarak daha hafif bir sos da hazırlayabilirsiniz.
Bu tarif, evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir seçenektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli tarator, hem göz dolduracak hem de damakları şenlendirecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kabak Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.JPG "Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
