Patates ve kabakla yapılan tuzlu kek nasıl yapılır?

Patates ve kabak, mutfaklarda sıkça kullanılan ve besleyici özelliklere sahip sebzelerden biridir. Bu sebzeler, çeşitli tariflerde kullanılabildiği gibi, tuzlu kek gibi lezzetli hamur işlerinde de tercih edilmektedir. Tuzlu kek, özellikle atıştırmalık olarak veya çay saatlerinde tüketilebilecek pratik bir tariftir. Bu makalede, patates ve kabakla yapılan tuzlu kekin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Tuzlu kek hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kabak
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kuru nane, pul biber vb.)
• İsteğe bağlı olarak 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri

Tuzlu kekin hazırlanma süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım takip edilecek yöntemler açıklanmıştır:

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Patates ve kabakları iyice yıkayın. - Kabak ve patatesin kabuklarını soyun ve rendeleyin. - Rendelediğiniz sebzeleri bir süzgeçte 10-15 dakika bekletin, böylece fazla suyu süzülecektir.

2. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. - Çırpılmış yumurtaların üzerine yoğurdu ve zeytinyağını ekleyin, iyice karıştırın. - Süzülmüş kabak ve patatesi ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. - Un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyin, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. - Eğer beyaz peynir kullanıyorsanız, küçük parçalara ayırarak hamura ekleyin.

3. Pişirme İşlemi: - Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın. - Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin. - Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve üzerine düzleştirin. - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Tuzlu kek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, dilimlenerek şık bir sunumla misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Patates ve kabakla yapılan tuzlu kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Kolay hazırlanışı ve farklı malzeme alternatifleri ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tarif haline gelmiştir. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek olan tuzlu kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur. Bu tarifle, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirebilirsiniz.