Kabaklı köfte dizmesi nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Kabaklı köfte dizmesi, yaz aylarında taze kabaklarla hazırlanan besleyici bir yemektir. Kıymalı harcı ve sebze katmanlarıyla hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir alternatif sunar. Ailecek paylaşabileceğiniz bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabaklı Köfte Dizmesi Nasıl Hazırlanır?

Kabaklı köfte dizmesi, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Türk mutfağının sevilen tariflerinden biri olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. İşte bu lezzetli yemeğin hazırlanışı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
2 adet kabak
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri için: Yoğurt ve domates sosu

Hazırlık Aşaması

1. Kabakların Hazırlanması: - Kabakları yıkayıp, kabuklarını soymadan ince dilimler halinde kesin. - Tuz serpip, suyunu salması için 15 dakika bekletin.

2. Köfte Harcının Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. - Kıymayı, ince bulguru, yumurtayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi bir kapta karıştırın. - Karışımın homojen bir kıvam alması için iyice yoğurun. İsterseniz doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

3. Dizme İşlemi: - Fırın tepsisini yağlayın ve kabak dilimlerini tepsiye dizin. - Kabakların üzerine köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yerleştirin. - Kalan kabak dilimlerini köftelerin üzerine kapatın.

4. Pişirme: - Üzerine zeytinyağı ve suyu gezdirin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

5. Servis: - Fırından çıkan kabaklı köfte dizmesini sıcak olarak yoğurt ve domates sosu ile servis edin.

Ekstra Bilgiler

- Kabaklı köfte dizmesi, besin değerleri bakımından zengin bir yemektir. Kabak, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine faydalıdır.- Kıyma olarak tercih edilen etin yağı, yemeğin lezzetini artıracağından, orta yağlı kıyma kullanılması önerilir.- İsteğe bağlı olarak, köfte harcına farklı baharatlar ekleyerek yemeğin lezzetini çeşitlendirmek mümkündür. Örneğin, kimyon veya kekik eklenebilir.

Sonuç

Kabaklı köfte dizmesi, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunar. Özellikle yaz aylarında taze sebzeler ile hazırlanan bu tarif, hem göz doldurucu hem de damak tadınıza hitap edecek bir lezzettir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olan kabaklı köfte dizmesini denemeniz önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Kadirhan 23 Şubat 2025 Pazar

Kabaklı köfte dizmesini denemek harika bir fikir, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlamak çok keyifli olmalı! Kabaklar önceden tuzlayarak suyunu salması için bekletmek gerçekten iyi bir adım mı? Kıymalı harcı yoğururken, maydanoz eklemeyi unutmamak gerek, değil mi? Fırında pişirme süresi ve sıcaklığı hakkında tavsiyeniz var mı? Servis önerisi olarak yoğurt ve domates sosu ile sunmak da çok güzel bir detay. Bu tarifin besin değerleri açısından zengin olması da ayrı bir artı! Daha önce denediniz mi? Nasıl bir sonuç aldınız?