Bal kabaklı sütlü tatlı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Bal kabağının doğal lezzetiyle sütlü tatlıların enfes uyumunu yansıtan bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Buharda pişirme yöntemiyle hazırlanan kabak püresi, pirinç unuyla kıvamlanan sütlü karışıma eklenerek nefis bir doku yakalanıyor. Soğudukça kıvamı oturan bu tatlı, tarçın ve cevizle tamamlanarak geleneksel lezzetleri modern sunumla buluşturuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bal Kabaklı Sütlü Tatlı Tarifi

Malzemeler:

500 gr bal kabağı (çekirdekleri ve lifleri temizlenmiş)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (üzeri için)
Dilediğiniz kadar ceviz veya fındık (üzeri için)

Yapılışı:

Bal kabağını küp küp doğrayın ve buharda veya az suda yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanmış bal kabağını püre haline getirin.
Bir tencereye sütü alın, pirinç ununu ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Süt kaynamaya başlayınca bal kabağı püresini ve şekeri ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Ocaktan almadan önce vanilini ekleyip karıştırın.
Tatlıyı kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın ve ceviz/fındık serperek sunun.

Püf Noktaları:

Bal kabağını buharda pişirirseniz daha lezzetli olur ve besin değerleri korunur.
Pirinç ununu süte eklerken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
Tatlıyı soğuduktan sonra buzdolabında bekletmek kıvamının oturmasını sağlar.
Şeker miktarını bal kabağının tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap