Kara kabak yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kara kabak, Türk mutfağında sıkça kullanılan ve besin değeri yüksek bir sebzedir. Genellikle zeytinyağlı yemekler arasında yer alır ve sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, kara kabak yemeğinin nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifini paylaşacağız.

Kara kabak yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Kara kabak (2-3 adet, orta boy)
• Zeytinyağı (4-5 yemek kaşığı)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Domates (1 adet, isteğe bağlı)
• Sarımsak (2 diş)
• Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• Su (yaklaşık 1 su bardağı)

Kara kabak yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. İlk olarak, kara kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, kabakları halka halka veya küp küp doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir iki dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Doğradığınız kara kabakları tencereye ekleyin. Kabakların üzerine isteğe bağlı olarak doğranmış domatesleri de ekleyebilirsiniz.

5. Kabakların üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu ekleyin. Karıştırdıktan sonra, yemeği kısık ateşte pişirmeye bırakın.

6. Yemeğin üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kabakların yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

7. Piştikten sonra, yemeği ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Sıcak servis yapabilirsiniz.

Kara kabak yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatiftir. Yukarıda belirttiğimiz tarifle kolayca hazırlayabilir, aile ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!