Kabak mezesi, çok farklı bölgelerde çok farklı şekillerde yapılmaktadır. Akşam yemeklerinde sofraları süsleyen lezzetli meze çeşitlerinden bir tanesidir.
Kabak mezesi için gerekli malzemeleri
Kabak
Süzme yoğurt
Sarımsak
Tuz
Pul biber
Tereyağı
Ayçiçek yağı
Dolmalık fıstık
Kabak mezesi nasıl yapılır?
Kabaklarımızı öncelikle bir güzel yıkıyoruz.
Kabuklarını tamamen soyuyoruz. Soyduktan sonra kabaklarımızı rendeliyoruz. Rendelenmiş kabaklarımızı kızdırılmış Ayçiçek yağında yakmayacak şekilde kızartıyoruz. Ayrı bir kapta süzme yoğurdumuzu çırpıyoruz. Daha sonra sarımsaklarımızı soyup havanda tuz ile dövüyoruz. Kızarmış olan kabaklarımızı ve dövmüş olduğumuz tuzlu sarımsak karışımını yoğurdumuzun içine ekliyoruz. Hafifçe karıştırıyoruz ve küçük kayık tabağa alıyoruz. Daha sonra tavada tereyağımızı eritiyoruz ve üzerine pul biber ile dolmalık fıstığı ekleyip kavuruyoruz. Kavurmuş olduğumuz bu karışımı mezemizin üzerine ekliyoruz. Mezemiz tam olarak hazırdır. Afiyetle yiyebilirsiniz.
21.01.2024 12:54:01
Kabak Mezesi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Kabak mezesi hemen hemen her yemeğin yanına yakışan ve sofraların süslenmesinde de büyük yeri olan mezelerden biridir. Bu mezeyi soğutarak mı tüketmemiz gerekiyor yoksa normal sıcaklıklarda da beklenen lezzeti verir mi? Sav . 26.09.2018 00:19:13
Gülben : Kabak mezesi genellikle soğuk tüketilince lezzetini gösterdigi için yaz aylarında tüketilirken dolapta bekletildikten sonra tüketilmesi tavsiye edilir. Kış mevsiminde ise normal oda sıcaklığında bekletilerekte tüketilebilir 08.10.2018 11:39:02
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024