Kabaklarımızı bir güzel yıkıyoruz ve kuruluyoruz. Eğer yaş kalırsa kızartma işlemi esnasında yağ ile temas edip üzerimize sıçrayabilir. Kabaklarımızı yıkadıktan sonra uzunlamasına soymaya başlıyoruz. Soyarken bir sıra soyup bir sıra atlıyoruz. Soyma işlemimiz de bittikten sonra kabaklarımızı enine ince ince dilimliyoruz. Yağımızı tavada kızdırıyoruz. Ben Ayçiçek yağı yazdım ancak isteyen zeytinyağı kullanabilir. Zeytinyağı kızartmalarda ağır kaçmaktadır. Kızmış olan yağa kabaklarımızı ekliyoruz ve üzerine tuzumuzu ekliyoruz. Hafif kahverengileşince baharatlarımızı ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. Kabak kızartmamız hazırdır. İsteğe göre servis yapıp yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.