Derin bir kâsenin içine yağ, tuz ve pul biberi ekleyip çırpıyoruz. Fırın tepsinin üzerine yağlı kâğıdı serip üzerine az önce çırptığımız baharatlı sıvı yağı fırça yardımıyla sürüyoruz. Diğer yandan kabakların tamamını soyup 3 eşit parçaya bölüp uzunlamasına kesiyoruz. Kesilen kabakları tepsiye diziyoruz. Üzerine hazırladığımız baharatlı yağı yine fırça yardımıyla dikkatlice sürüyoruz. Önceden 190 derecede ısıttığımız fırında ortalama 30 dakika kadar pişiriyoruz. Ayrıca belirtmek isterim. Bu tarifte cam tepsi kullanmayalım. Aksi takdirde kabaklar yağda pişmiş gibi güzel kızarmayacaktır. Kabaklar piştikten sonra üzerine dökmek üzere sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz. Servis tabağına aldığımız kabakların üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz. Sarımsaklı yoğurdun üstüne dilerseniz kızdırılmış yağda nane ve pul biber de dökebilirsiniz. Soğuk ya da sıcak servis edilebilir.

Afiyet Olsun.