{ "title": "Kara Kabak", "image": "https://www.kabak.gen.tr/images/kara-kabak.jpg", "date": "21.01.2024 12:59:10", "author": "ayşe ekercan", "article": [ { "article": "Kara kabak, Kara kabağın genellikle yemeği yapıldığı için herkes tarafından bir sebze olarak biliniyor. Aslında bir meyvedir. Kara kabak meyvesi sebze olarak kullanılıyor. Kara kabağın kökü saçak şeklinde oluyor. Meyvesi etli ve suludur. Kabağın içinde çekirdek denilen pek çok tohumu vardır. Kabağın sarı renkte açan çiçekleri olur. Yaprakları büyük olur ve tüylü olur. Türk mutfağında çok sık kullanılıyor. Kabağın çok lezzetli yemekleri oluyor. Kara kabak ülkemizde bol miktarda yetişiyor. Kabağın birçok farklı çeşidi vardır. Kabağın tatlıları yapılır. Kara kabak ana yemek olarak sofralarda yer alıyor ve hekes çok seviyor. Kara kabak çok vitaminli ve mineral kaynağıdır. Özellikle içeriğinde B1 ve C vitamini bulunuyor. Potasyum ve fosfor mineralleri açısından çok zengindir. Hazmı ve sindirimi kolaydır. Kara kabak özellikle de küçük çocuklara sebze çorbası olarak da yedirebilirsiniz. Peygamber efendimizin de çok sevdiği bir nimettir. Onun için büyük küçük herkesin bu nimetten faydalanması gerekir. Diyet yapanlar için de vazgeçilmez bir besindir. Çok besleyici ve enerji verir. Kara kabak yemeği çok kolay yapılır çok lezzetlidir.