{
    "title": "Havuçlu Kabak Çorbası",
    "image": "https://www.kabak.gen.tr/images/Havuclu-Kabak-Corbasi-77.jpg",
    "date": "19.01.2024 06:36:30",
    "author": "Hande Kadak",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Havuçlu Kabak Çorbası,</b> En sevdiğim çorbalardan bir tanesi olan havuçlu kabak çorbasının tarifine geçmeden önce bu çorbanın tam bir vitamin deposu olduğunu belirtmek istiyorum. Özellikle çocuklar için oldukça besleyici özelliği bulunan bu çorbayı muhakkak yapıp çocuklarınıza yedirmenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Genelde çocuklar sebze yeme konusunda sıkıntılı olur ve yememek için direnir. Bu tür besleyici yönü yüksek olan sebzelerin çorbalarını yapıp yedirebilirsiniz. Şimdi tam anlamıyla vitamin deposu olan bu çorba nasıl yapılır bunu öğrenmek için tarifine geçelim.</div><div><br></div><div><b>Havuçlu Kabak Çorbası Tarifinin Malzemeleri</b></div><div><ul><li>İki adet orta büyüklükte olan kabak</li><li>Bir adet orta büyüklükte havuç</li><li>Bir veya bir buçuk yemek kaşığı tereyağı</li><li>İki yemek kaşığı kadarda zeytinyağı</li><li>İki yemek kaşığı un</li><li>Bir su bardağı süt</li><li>Beş su bardağı su</li><li>Yarım demet ince kıyılmış dereotu</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak kabak ve havuçları yıkayın ve kabuklarını ince olacak şekilde soyun ve rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Daha sonra çorba yapacağınız uygun bir tencere içerisine bir yemek kaşığı tereyağı ve iki yemek kaşığı zeytinyağını alıp kızdırın. Rendelemiş olduğunuz kabak ve havuçları kızdırmış olduğunuz yağa ilave edin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. Kabak ve havuçlar suyunu çekip rengi dönene kadar kavurun. Daha sonra iki yemek kaşığı unu ekleyip belli bir süre daha un ile kavurma işlemine devam edin. Beş su bardağı suyu sebzelerin üzerine ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan çorbanın altını iyece kısın ve bir su bardağı sütü çorbaya ilave edin sonra hızlıca karıştırın. En son olarak da tuzunu ayarlayın ve ince kıyılmış dereotunu da çorbaya ekleyin bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altı kapatın. Biraz dinlenen <b>havuçlu kabak çorbası</b> yemeye hazır olacaktır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}