{
    "title": "Girit Kabağı",
    "image": "https://www.kabak.gen.tr/images/girit-kabagi.jpg",
    "date": "19.01.2024 23:16:13",
    "author": "Dilek yurt",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Girit Kabağı</b> Girit'te yetişen ve çok sağlıklı bir sebzedir. Girit kabağı genelde tuzlu ve baharatlı olarak kullanılır. Şimdi gelin sizlerle birlikte girit kabağı dolmasının yapımını inceleyelim.</div><div><br></div><div><b>Girit Kabağı Malzemeleri</b></div><ul><li>9 – 10 adet Girit kabağı.</li></ul><div><b>İçi için</b></div><ul><li>Bir su bardağı pirinç</li><li>300 gr kıyma</li><li>2 orta boy soğan</li><li>3 adet domates</li><li>2 çorba kaşığı domates salçası</li><li>2 çorba kaşığı biber salça</li><li>3 çorba kaşığı zeytinyağı</li><li>1 demet maydanoz</li><li>1 çay kaşığı nane</li><li>1 çay kaşığı Dereotu</li><li>1 çay kaşığı Karabiber</li><li>1 çay kaşığı Kimyon</li><li>1 çay kaşığı Kişniş</li><li>1 çay kaşığı Sumak</li><li>1 çay kaşığı Tuz</li></ul><div><b>Sosu için</b></div><ul><li>1 çorba kaşığı domates salçası</li><li>1 çorba kaşığı zeytinyağı</li><li>1 su bardağı sıcak su</li></ul><div><b>Girit Kabağı Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak dolmamızın içini hazırlamakla başlayalım. İçi için; maydanoz, domates ve soğanları küp-küp doğrayalım. Pirinçleri güzelce yıkayıp, üzerine bir miktar sıcak su ilave edelim ve pirinçleri güzelce kabartalım. Pirinçlerin suyunu güzelce süzelim ve nişastasını akıtalım ve diğer malzemeleri sırası ile içine ilave edip, güzelce karıştıralım. Kabakları güzelce yıkayalım ve baş kısımlarından kapak şeklinde doğrayalım. Kabakların içini kabak oyacağı ya da tatlı kaşığı ile boşaltalım. Sonra içlerini kıymalı harç ile dolduralım. (Üst kısmında bir miktar boşluk bırakalım) Daha sonra kabakların kapaklarını sıkı bir şekilde kapatalım. Sosu için; bir cam kâseye salçayı, sıcak suyu, zeytinyağını ilave edelim ve orantılı olarak karıştıralım. Dolmaların içine bir miktar sostan eşit olarak gezdirelim ve kalan sosu tencerenin dibine gezdirerek dökelim. Orta ateşte kabaklar iyi bir şekilde yumuşayana kadar pişirip, düz bir servis tabağına yerleştirip servis yapalım.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}