{ "title": "Bulgurlu Kabak Dolması", "image": "https://www.kabak.gen.tr/images/bulgurlu-kabak-dolmasi.jpg", "date": "19.01.2024 16:32:46", "author": "Ayşe", "article": [ { "article": "Bulgurlu kabak dolması, Kabak meyvesi taze ve olgunlaşınca kullanılan bir bitkidir. İri yaprakları uzun sap kısmı ve sürüngen gövdesi, saçaklı kökü bulunmaktadır. Saplarında sert ve sık tüyleri ve sarı çiçekleri bulunmaktadır kabak çiçeğinden de çok lezzetli dolmalarda yapılabilir, sabah erken yeni açmış çiçekleri toplayıp solmadan doldurup pişirilebilir. Kabak olgunlaşınca içinde çekirdekleri de oluşur ve çekirdekleri hem yemiş olarak tüketilip hem de tohum olarak kullanılabilir.